Kính mời quý khách like fanpage ủng hộ Rau Củ Quả Sạch !

Hương thơm nồng – Vị cay ấm là những đặc điểm quen thuộc của hạt tiêu, hạt tiêu một loại gia vị đặc biệt không thể thiếu giúp làm tăng hương vị cho các món ngon. Song song đó, hạt tiêu còn mang đến những lợi ích tuyệt vời trong việc chăm sóc sức khoẻ hằng ngày. Hạt tiêu của Global Garden không chỉ là gia vị, nó còn là món quà ý nghĩa khi đi xa về gần, món quà tặng ý nghĩa và thiết thực nhất. Hạt tiêu của Global Garden hấp thu những tinh túy của vùng đất linh thiên núi Chứa Chan, mang lại Sức khỏe & Bình an & May mắn cho người nhận.

Quý khách có thể mua sản phẩm nhanh qua Hotline/Zalo: 0784555569 & 0979500066 & Fanpage >> & chat ở góc phải màn hình.

Cách chế biến, rang & sấy, xay và bảo quản hạt Tiêu Hữu Cơ đen và Tiêu Hữu Cơ trắng thơm ngon, cay đậm đà nguyên chất

Global Garden giới thiệu tới quý khách bài: Cách chế biến, rang & sấy, xay và bảo quản hạt Tiêu Hữu Cơ đen và Tiêu Hữu Cơ trắng thơm ngon, cay đậm đà nguyên chất.
Kính mời quý khách nghe bài và bấm ngay vào nút đăng ký kênh để có thêm những kiến thức bổ ích nhé!

Cách chế biến, rang/sấy, xay và bảo quản hạt Tiêu Hữu Cơ đen và Tiêu Hữu Cơ trắng thơm ngon, cay đậm đà nguyên chất

Hạt Tiêu Hữu Cơ đen.

Để có được hạt Tiêu Hữu Cơ đen: Tiêu Hữu Cơ xanh già sau khi thu hái đem về tiến hành tách cành, phơi khô nếu chùm Tiêu Hữu Cơ có tỉ lệ hạt già và chín trên 80%.

Trường hợp trong một chùm Tiêu Hữu Cơ quả chín không đều, có quả vàng hay đỏ, vẫn hái nguyên cả chùm, chất thành đống ủ trong khoảng 35 giờ đồng hồ để tăng tỉ lệ hạt chín, nâng cao giá trị dinh dưỡng và độ cay ngon cho hạt Tiêu Hữu Cơ, sau đó đem ra phơi nắng hoặc sấy khô loại bỏ tạp chất, đóng bao cất giữ trong kho. Tiêu Hữu Cơ đen thương phẩm sau khi sơ chế còn lại bằng khoảng 1/3 Tiêu Hữu Cơ xanh.

Hạt Tiêu Hữu Cơ được trồng phổ biến trong các tỉnh Tây Nguyên và phía Nam nước ta, là những vùng cung cấp các loại hạt Tiêu Hữu Cơ thơm cay chất lượng nhất trong nước. Hạt Tiêu Hữu Cơ được chế biến khác nhau sẽ có màu sắc và mùi vị khác nhau.

Để cho hạt Tiêu Hữu Cơ đen có màu sắc bóng đẹp, sạch các loại bụi bẩn, vi sinh vật, nấm mốc gây hại, trước khi phơi hạt Tiêu Hữu Cơ cần phải được rửa sạch bằng nước sôi có pha ít muối trong 1-2 phút, vớt ra để trong mát cho ráo nước rồi mới tiến hành làm khô. Tuy nhiên theo kinh nghiệm thực tế thu mua Tiêu Hữu Cơ tại các địa phương của Cơ sở Mỹ Lộc thì đa số bà con nông dân đều bỏ qua khâu rửa nông sản do muốn tiết kiệm chi phí sản xuất.

Do đó, khâu sấy diệt vi trùng, bào tử nấm mốc có hại được thực hiện bằng các máy sấy tầng sôi, sấy lạnh... tại các cơ sở thu mua, chế biến xuất khẩu. Tiêu Hữu Cơ sấy bằng các loại máy sấy chỉ mất khoảng 6-7 tiếng, một ngày có thể sấy 2-3 mẻ, máy sấy lớn có thể sấy vài trăm kilogram đến vài tấn 1 mẻ sấy. Quy trình an toàn, khép kín, đảm bảo các Tiêu Hữu Cơ chuẩn vệ sinh an toàn khắc khe nhất. Đây cũng là phương pháp chế biến Tiêu Hữu Cơ đen phổ biến tại các cơ sở, doanh nghiệp kinh doanh Tiêu Hữu Cơ uy tín hiện nay. Vì vậy khi chọn mua tại những nơi kinh doanh, mua bán các loại hạt Tiêu Hữu Cơ uy tín các bạn chỉ cần sử dụng theo nhu cầu, việc bảo quản khá đơn giản.

Hạt Tiêu Hữu Cơ trắng.

Tiêu Hữu Cơ trắng hiện nay có giá trị cao hơn Tiêu Hữu Cơ đen, tuy nhiên chế biến Tiêu Hữu Cơ trắng khó hơn Tiêu Hữu Cơ đen.

Tại Xuân Lộc người ta thu hoạch khi chùm Tiêu Hữu Cơ chín 50-60%, chùm quả được đưa vào túi, nén chặt, cột chặt và ngâm trong nước hồ có thể thay đổi nước được hoặc ngâm trong nước chảy. Sau 6-10 ngày ngâm. phần trung quả bì đã mềm ra, có thể tách ra một cách dễ dàng, vớt Tiêu Hữu Cơ ra rửa sạch, lọc bỏ cọng gié, vỏ ngoài và các tạp chất linh tinh, hạt Tiêu Hữu Cơ còn lại đem phới nắng 2-3 ngày cho thật khô. Khi mới rửa hạt Tiêu Hữu Cơ có màu xám khi khô sẽ có màu nâu đen.

Tại Núi Chứa Chan người ta ủ Tiêu Hữu Cơ xanh trong mát cho hạt chín đỏ hoàn toàn, ngâm trong nước sạch 6-12 ngày, thay hàng ngày, rồi chà Tiêu Hữu Cơ giữa 2 tấm thảm làm bằng sợi dừa để loại bỏ vỏ của Tiêu Hữu Cơ, sau đó đem phơi khô.

Tại Đồng Nai và ở các vùng trồng Tiêu Hữu Cơ ở nước ta cũng chế biến Tiêu Hữu Cơ trắng từ Tiêu Hữu Cơ đen bằng cách như sau: chọn những hạt Tiêu Hữu Cơ đen lớn (4,5-5,5mm), chín đỏ, đóng bao ngâm trong nước sạch từ 10-15 ngày có thay nước liên tục, khi vỏ ngoài phồng lên, mềm nhũn, sau đó vớt ra đưa vào máy tách vỏ, rửa sạch đem phơi, sấy khô. Tại nước ta Tiêu Hữu Cơ sọ được sản xuất từ nguồn Tiêu Hữu Cơ  nguyên liệu chính là Tiêu Hữu Cơ đen và Tiêu Hữu Cơ chín (Tiêu Hữu Cơ đỏ).

Cách xay và bảo quản hạt Tiêu Hữu Cơ đen và Tiêu Hữu Cơ trắng thơm ngon, vị cay đậm đà nguyên bản như Tiêu Hữu Cơ xanh.

Ưa dùng gia vị cay nóng nói chung, vị cay nhẹ của hạt Tiêu Hữu Cơ nói riêng là một trong những sở thích không chỉ của Việt Nam mà trên toàn thế giới. Việc tận hưởng một món ăn vào mỗi sáng hoặc hàng ngày thoảng nhẹ vị nồng thơm của các loại hạt Tiêu Hữu Cơ đã ăn sâu vào thói quen của mỗi người. Không có gì hoàn hảo hơn khi thưởng thức một món nướng cay, lẩu cay hay các món hải sản nóng hổi với vị cay, thơm, ngọt nóng hổi từ đầu lưỡi với hạt Tiêu Hữu Cơ đen xay, hạt Tiêu Hữu Cơ xanh nguyên chùm hay hạt Tiêu Hữu Cơ trắng.

Tiêu Hữu Cơ xay sẵn thường nhanh chóng dễ mất mùi thơm do sự bay hơi của tinh dầu. Do dó để có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị thơm ngon của một món ăn, các bạn nên sử dụng máy xay Tiêu Hữu Cơ thủ công, Loại lọ đựng và tích hợp dụng cụ xay là sản phẩm tốt nhất. Khi dùng tới đâu xay tới đó, xay Tiêu Hữu Cơ một lượng vừa đủ, Tiêu Hữu Cơ vừa ngon, nguyên chất, vừa thơm, vừa cay ngon có đầy đủ hương thơm xuất sắc vốn có mà hạt Tiêu Hữu Cơ xay sẵn không thể có được.

Cách Xay Tiêu Hữu Cơ Đơn Giản Nhất tại nhà, xay Hạt Tiêu Hữu Cơ đúng cách là phải xay như thế nào?

- Mục đích chính của quá trình xay hạt Tiêu Hữu Cơ rang là tạo ra kích thước hạt phù hợp với món ăn, công thức nấu ăn, phá vỡ cấu trúc vốn có của hạt Tiêu Hữu Cơ đã rang để tạo điều kiện thuận lợi cho các thành phần dinh dưỡng,... trong hạt Tiêu Hữu Cơ phát huy trọn vẹn.

- Công đoạn xay hạt Tiêu Hữu Cơ rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của Tiêu Hữu Cơ bột thành phẩm. Nếu máy xay Tiêu Hữu Cơ của bạn không tốt, hạt Tiêu Hữu Cơ được xay bị nóng chín, mất tinh dầu, biến đổi các thành phần... thì chất lượng không đảm bảo.

Lưu ý cực kỳ quan trọng khi xay Tiêu Hữu Cơ:
Hạt Tiêu Hữu Cơ phải được xay mịn đều (hoặc lớn nhỏ theo yêu cầu của chế biến món ăn), khi xay Tiêu Hữu Cơ phải hạn chế phát sinh nhiệt ở mức tối thiểu (hay chính xác là công nghệ xay lạnh hạt Tiêu Hữu Cơ). Đây cũng là câu trả lời cho việc tại sao có những chiếc máy xay Tiêu Hữu Cơ có giá lên đến vài nghìn USD.

1.Sử Dụng Cối Và Chày.
Đây là cách đơn giản nhất bạn có thể nghiền Tiêu Hữu Cơ. Bạn có thể bắt đầu bằng việc cho một ít Tiêu Hữu Cơ hạt vào cối rồi dùng chày để giã nhỏ Tiêu Hữu Cơ ra. Ban đầu bạn sẽ gặp một chút lúng túng vì hạt Tiêu Hữu Cơ có thể bị rơi ra khỏi cối. Nhưng nếu làm nhiều bạn sẽ quen tay.

2.Sử Dụng Búa Đập.
Đây cũng là một cách đơn giản để xay Tiêu Hữu Cơ. Bạn chỉ cần lấy một chiếc búa, rồi để Tiêu Hữu Cơ hạt đã được rang vào một chiếc túi vải chất lượng cao hoặc bỏ vào giữa hai miếng giấy da rồi đặt túi vào trong một chiếc khăn tắm. Sau đó dùng búa đập đều tay. Các bạn lưu ý cố gắng đập đều tay để kích thước của bột Tiêu Hữu Cơ được đồng nhất như ý.

Ưu điểm: cách này có thể mang lại cho bạn loại bột Tiêu Hữu Cơ lớn và không gây nóng, hắt xì khó chịu.

3.Dùng Ống Lăn.
Bạn sử dụng một cái ống lăn. Dùng túi nhựa dày hoặc giấy da với một vài chiếc khăn mặt. Lăn chiếc ống lăn lên chiếc túi để tạo áp lực nghiền nát hạt Tiêu Hữu Cơ rang.

4.Dùng Máy Xay Sinh Tố Đa Năng.
Bạn hoàn toàn có thể dùng máy xay đa năng này để xay Tiêu Hữu Cơ được. Bạn cho một ít Tiêu Hữu Cơ đã được rang vào máy xay và xay cho đến khi hạt Tiêu Hữu Cơ đạt kích thước nhỏ như bạn mong muốn.

Cách Bảo quản Tiêu Hữu Cơ sọ, Tiêu Hữu Cơ đen xay sẵn thơm ngon lâu hơn:

-  Màu sắc bột Tiêu Hữu Cơ phụ thuộc vào kích thước hạt Tiêu Hữu Cơ bột sau khi xay và mức độ thoát khí trong lúc xay
- Trong quá trình xay Tiêu Hữu Cơ thì hơi nước, khí CO2 và các tinh chất dầu Tiêu Hữu Cơ bay hơi sẽ được giải phóng.
- Quá trình xay Tiêu Hữu Cơ làm giảm mùi thơm của hạt Tiêu Hữu Cơ do một số chất bị thất thoát, vì vậy các bạn nên sử dụng ngay khi hạt Tiêu Hữu Cơ được xay để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
- Nếu chưa sử dụng luôn thì bạn cần phải bảo quản trong bịch hút chân không kín, lọ thủy tinh có nắp đậy nhiều lớp, tránh tiếp xúc với không khí, để nơi thoáng mát. Tránh để ở gần bếp lửa
- Không để Tiêu Hữu Cơ bột trong ngăn mát tủ lạnh. Độ ẩm ở mức thấp sẽ làm bột Tiêu Hữu Cơ bị khô và hỏng nhanh.

Bạn là chủ nhà hàng khách sạn, chủ quán ăn, bạn là đại lý gia vị đang tìm nguồn bán Tiêu Hữu Cơ sọ, Tiêu Hữu Cơ đen giá sỉ với số lượng ổn định, giá tốt?  Bạn đang tìm nguồn bán Tiêu Hữu Cơ trắng hạt, Tiêu Hữu Cơ đen xay chất lượng giá bán hạt Tiêu Hữu Cơ rẻ, ổn định và lâu dài tại TP HCM ...

Sản phẩm chúng tôi luôn được người Tiêu Hữu Cơ dùng yên tâm sử dụng và sử dụng hết những lợi ích của hạt Tiêu Hữu Cơ đen, sọ, nguyên hạt, dạng bột mang lại, được các cơ sở, doanh nghiệp chế biến thực phẩm tin dùng, được bày bán tại các cửa hàng kinh doanh, tạp hóa lớn...

Tiêu Hữu Cơ của Global Garden không chỉ là gia vị, nó còn là món quà ý nghĩa khi đi xa về gần, món quà tặng ý nghĩa và thiết thực nhất. Tiêu Hữu Cơ của Global Garden hấp thu những tinh túy của vùng đất linh thiên núi Chứa Chan, mang lại Sức khỏe & Bình an & May mắn cho người nhận. Quý khách có thể mua sản phẩm nhanh qua email This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., hoặc qua hotline/Zalo: 0784555569 | 0979500066.

 

Hotline/Zalo mua hàng: 0784555569 | 0979500066

Liên hệ

CÔNG TY CP GLOBAL GARDEN

MST: 0316493344

ĐC: 95/2/26 Bình Lợi, P.13, Q.Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh.

Hotline/Zalo: 0784555569 | 0979500066 hoặc chat trực tiếp: m.me/RauCuQuaSach.vn

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Quý khách có thể đặt mua sản phẩm nhanh theo thông tin liên hệ trên, chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu 24/7. Nhận đặt và chuyển hàng tới địa chỉ của quý khách dù quý khách ở bất cứ đâu, quý khách có thể thanh toán khi đặt hàng hoặc thanh toán cho nhân viên giao hàng khi nhận hàng.

Khi mua và sử dụng sản phẩm của Global Garden, bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Ngoài ra bạn đã cùng Global Garden phát triển nông sản Việt, giúp bà con nông dân/ngư dân. Và cùng Global Garden thực hiện các chương trình từ thiện ý nghĩa!

Quý khách thanh toán khi đặt hàng qua tài khoản sau để hàng chuyển nhanh hơn:

Ngân hàng TMCP Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank), Chi Nhánh Kỳ Đồng, TP. Hồ Chí Minh

Số TK: 1016837240

Chủ TK: CÔNG TY CỔ PHẦN GLOBAL GARDEN

Vui lòng ghi rõ thông tin đơn hàng trong phần nội dung chuyển khoản.